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微波炉加热食物的原理是什么呢?

小编 值得一看
说这个微波炉加热食物的原理是什么呢?微波炉煮过的食物会不会致癌呢?人会不会受到微波炉的伤害?今天呢就想跟大家讨论一下这几个问题。
那么为了讨论这个事儿啊,首先我们先来讨论一下微波炉加热的原理啊,微波加热到底是怎么回事儿。什么是微博呢?微博呀也是一种电磁波。
只不过呢微波炉的这个电磁波呀,它的频率是比较固定的,它的频率呢是二点四五g 赫兹。
什么叫g 我们就知道g 是一千兆对吧?一召呢又是一千k 啊,实际上g 就是十的九次方,所以这个数就是二点四五乘以十的九次方。
赫兹什么意思啊?电磁波其实就是纠缠在一起的变化,电场和磁场二点四五乘以十的九次方的意思就是说在每一秒钟内。
电场和磁场的方向都会发生二点四五乘以十的九次方次变化啊,他有这么多个周期,所以它变化的频率是非常非常快的啊。好,那么微波炉为什么能加热食物呢?
其实很简单啊,食物中有很多的水,对不对啊,那这个水呢是一种极性分子,什么叫极性分子呢?我们看啊水分子呢是由一个氧原子和两个氢原子构成。
一个氧原子和两个氢原子构成啊,中间有一个角度,一百多度啊,而且呢这个氧原子啊吸引电子的能力比较强。所以说呢倆原子基本上是带负电的。
啊,负电中心的这块,而氢原子吸引电子能力比较弱,所以他是带正电的。那正殿的中心呢大概在这个位置。于是你会发现呢正负电荷的中心它不是重合的。
如果我外界加了一个向右的电场,我们知道啊电厂灰堆电荷有力的作用。这样一来呢上面那个负电中心就会受到一个力的作用。
这个历史与电场方向相反的是向左的啊,这就是电场力的作用。那么正电中心呢会受到与电场方向同向的力的作用是向右的。
这样的力的作用下,这个水分子会怎么样,他就会往这边转,对不对?直到这个负电荷中心朝左,证件和中心朝右就算是完事儿了。但问题是呢,这个电厂不是恒定的,它是变的。
每秒钟变二点四五乘十的九次方次。所以呢过一会儿啊,这个电厂就变成朝左的了,哎,别让朝左了之后咱们再看啊,这是一个氧原子和两个氢原子。
啊,还是那句话,负电荷中心在这儿,证件和中心在底下,于是呢这个氧原子啊啊在负电的这个中心呢,他就会受到向右的力。哎,这个正殿和中心又会受到向左的力。
所以在这样的情况下,水分子会怎么赚,他是不是就返过来赚了。那么他一会儿这么转,一会儿这么赚,他就在不停的什么呀,振动对不对?不停的震动。
个振动的频率是有一定要求的。你只有这个外界电场的频率跟这个水分子的固有频率比较接近。那么他能震动的比较厉害。如果你差的太多了,他震动就不厉害了。比如说吧。
这东西太慢了,那那水分子肯定转的很慢啊,所以真的就不厉害。如果你这个电厂呢它的变化太快了,水分子来不及动,那么他这个震动也比较弱啊,所以只有跟他的频率比较接近的弹性,那么这个微波炉的频率到底是跟。
谁的固有频率接近呢?他跟水或者是蛋白质啊,或者是脂肪跟这些物质啊,他的固有频率是比较接近的啊,所以呢他就可以怎么样可以。
也发生震动,这些分子就容易振动,振动的时候就可以相互的摩擦,对吧?还可以相互的碰撞,所以呢就生热了。
因此吧微波炉的加热原理,说白了呢他还是摩擦生热,所以他并不存在什么致癌的机理,对不对?因此他加入出来的食物啊其实也是可以安全使用的。那么下面呢想介绍一下这个微波炉里面的微波是哪儿来的微博。
怎么产生的啊这个微波的产生。
微波的产生啊微波炉。
那左侧呢它是放食物的啊,右侧呢有一大堆工匠,这弓箭里边首先要有一个什么呢?要有一个变压器,那么我们需要把二百二十伏的。
家用电变成很高的电压,朋克定要过来了之后呢,这就有一个叫做核心部件,叫磁控管儿啊,这个磁控管呢它可以。
产生啊它可以产生什么呀?它可以产生微博啊,磁控管是怎么产生微薄,这个集体就比较奇怪了啊,简单说一下就大概是这样,他中心吧有一个。
金属比如说钨啊,在很高的电压和电流作用下呢,这个屋就会发射垫子,这个垫子就往外跑啊,电子就往外跑啊,电子再往外跑的过程中呢。
他会在这个地方啊加磁场,磁场是垂直于他的,这个磁场呢是由磁铁产生的啊,磁场加大磁场之后,电子在跑的过程中就会转圈儿。
就会一边跑一边这么转啊,一边往外跑,一边那么转。他外侧吧有一个接收电子的这么一个装置。另外一题啊,然后呢上面有很多的齿儿,有很多的曲儿。
电子是一边儿转,电子是一边转一边往外跑的。所以呢电子每时每刻接触到的齿儿不一样,于是呢这个电流有的时候吧就会让电子这么走过来。有的时候他会这么走过来。
他在高频的旋转的过程当中,就会产生高频的变化的电磁场,啊,产生了这个高频的折电磁场之后呢,就会产生微波。啊,这个微博呢就在磁控管这产生。
然后呢,他再通过一个波导管啊波导管把这个微博给倒过来,倒过来之后怎么进箱子呢?他说你有一个电扇,只不过这个电扇跟我们普通电扇不一样啊,它是金属的。
它是一个金属,金属上,就是这个页面是个金属的,那么金属上有什么特点呢?它可以反射电磁波,于是他就把这玩意给反射过来了。那为什么要用电扇,不用一个镜子呢?就是因为吧我要向各个方向反射。
所以我就一直在这转啊,这样微博就过来了,然后就可以进到我们这个微波炉里面了,进到这个炉子里面之后呢,这个炉子的b 和这个前面的这个可可见的这个网格都可以反射。
所以这些微博就会在里面反复的反射,最终呢是这个食物进行加热,大概就是这么一个过程啊。变压器产生强电流,磁控管产生一个呃微波,通过波导管和金属钐。
这个微博倒到这里面,然后就可以加热食物了啊,这个原理上就是这样,可能啊更多人关心的并不是微博是怎么产生或者加热食物的,而是微波炉会不会致癌啊,那咱们就得说一下。
这个微波炉对于我们人身体有没有什么伤害?首先我们刚才说过了啊,微波加热食物跟普通话加热食物没有什么区别,就是摩擦生热。所以这一点上它是不会致癌的啊。
那么第二个呢就是微波对人有没有伤害啊,微波。
有没有害?
我们在生活中啊充斥着微博,比如说吧电视、广播、手机信号、wifi, 这全都是微博啊,那么微波炉呢跟他们的区别只是它的功率比较大一些,所以可以加热食物,对吧?
我们把电磁波信号再给大家画一画啊,首先波长很短,频率最大的叫伽马射线,小一点的叫x 射线。那么这两个。
都会致癌啊,如果遭受强的强烈的这个钢板射线或者x 券照射人就会得癌症,为什么呢?这是因为这几种射线呢可以把人的dna 第二打断。
比如说你这个你这个细胞正在复制呢,结果呢突然来了个伽马射线,把你跟廖给打断了,打断了之后你就不知道复制成什么玩意儿呢。于是这个细胞很有可能变成癌细胞啊,于是呢你可能就致癌了,就这么个问题啊。
这个他们是有可能会致癌的,但有的时候我们在医疗上运用它。比如说刚把射线吧,我们有时候治疗白血病是需要需要需要使用它的。钢x 射箭用来透视,对吧?啊,所以医疗上有时还要用。
然后就是光光的频率稍微小一点,然后才是微波,然后就是短波中波长波啊,就是这样的不。
那么大家思考一下啊,微博在什么位置,微波在这个位置。
他和这个可以致癌的钢板授权和x 射线隔了一个谁革了一个光光能致癌吗?如果你认为光是不能治癌的,那微博肯定也不会窒碍啊,因为只有频率比较高的才会致癌,那是谁呢?就是伽马射线和x 射线。
所以小剂量的这个微博呢不会致癌啊,这是第一个问题,微博不会致癌。第二个问题说那我会不会被烤熟啊。那比如说微博虽然不致癌,但他可以加热。我站在微波炉旁边,把我自己烤熟了,我不也死了嘛,对不对?
啊,这个不会的,为什么呢?因为微微波炉里面有一个特点啊,叫什么呢?它会有这个电磁屏蔽,电磁屏蔽啊,我们在上次的时候呢已经说过了啊,咱们这里呢在。
讨论一下电磁屏蔽金属吧,是可以反射电磁波的啊,金属呢是可以反射什么呀?反射电磁波的。
因为坚守可以反射电磁波,这个具体机理比较复杂啊,可以反射电磁波。所以我只要把微波炉图标旁边加上金属,他就可以让这个这个微博不泄露出来。
是吧所以呢微波炉啊在这个颅腔的四周全都是金属。而在我们可以观察的那个屏幕,那他用金属网这个基数啊也可以起到很好的这个屏蔽效果。
对,微博基本上都在微波炉里边儿反射,他不会出来啊。国家对于这个微波炉泄漏的微博是有要求的啊,这个要求大部分的微波炉都是完全可以满足这个要求的。所以说呢他也不会把我们烤熟。
因此啊应该来说微波炉还是安全的,是吧?同样啊那个我们手机的信号,wifi 信号啊对人的影响其实都不大啊,所以很多人说这个我就怀孕了,我就应该把家里的wifi 信号都给掐掉。
你能把广播信号也掐掉吗?广播信号就是弥漫在空气当中呢,你像广播电台把广播信号也停了,这不可能吧。啊所以说呢其实这种情况对人都是没有影响的,他的频率吧比光还小而光了没事儿。
他自然也没事儿啊,所以说大家其实不用去害怕这个微波炉也不用去害怕什么wifi 信号。那么当然了,微波炉在使用过程中呢还有一些注意事项,主要就是哪些东西是可以放进微波炉加热的,哪些东西。
是不能放进微波炉加热,这个比较重要啊,最重要的一件事儿就是千万不能放进去,什么呢?不能放金属,为什么不能放金属?
他已经说过了,金属会反射电磁波,所以你放个金属饭盒进去,那么这个电磁波就会在外壁上来回反射,而不会进到这个盒子里面。这样一来食物无法加热。
但是更重要的事情是,微博会在金属里面产生电流,而这个电流啊又有可能和微波的这个外币之间发生火花。有一个简单的实验可以验证它就是你把一个灯泡,把一个带钨丝的灯泡放进微波炉。
你会发现一案微波炉按钮灯泡可以亮,为什么可以亮?就是因为呢这个金属内部啊可以在微博的作用下产生电流,所以这个是非常危险的,容易出火容易出火灾啊,所以呢不能放金属,这是最重要的。
那么还不能放什么。
还不能放封闭的物体封闭的物体。比如说吧啊比如说一个封闭的饭盒,你不能放进去加热,这样一来的话它里边的蒸汽受热膨胀,我可能会炸掉。
一个鸡蛋你不能放进去,因为它是个封闭的啊,放进去之后鸡蛋会炸掉,对吧?包括什么马铃薯啊、西红柿你放弃的都都炸掉啊,因为它是一个封闭的东西啊,还有一个不能放的。
不能放什么呢?不能放普通的塑料。
普通的塑料,包括一些普通的塑料饭盒或者是一个保鲜膜之类的。这些东西呢啊有可能啊在微波炉的作用之下会释放出有害的物质。
所以这种东西不能放,但是也有一些呢特意为微波炉制作的塑料,它是抗高温的塑料,这个是可以的啊,所以大家要注意呢,不要放普通塑料进去。那么一般来讲我们使用的容器都是什么容器啊?
都是陶瓷或者是什么呢?或者是玻璃啊,陶瓷或者玻璃这两种容器是比较好的。微波炉的加热容器。但是你要注意不能封闭啊,你不能把它盖死了,放进去,这个也是不行的。当然了大家。
如果非要试一试,说我这个微波炉能不能做一个什么实验呢?其实有个实验也挺有意思的啊。刚才咱们说灯泡那个实验咱们最好别做,还是挺危险的,你可以把你们家的wifi 放到微波炉里边儿,把门关上,你也不用加热。
你看一看是不是wifi 就不能用了啊,为什么不能用呢?因为wifi 信号的频率刚好就是二点四g 左右,所以说呢你放到微波炉里边儿,他因为屏蔽作用呢,那可能就用不了了啊

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